نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی را می خواهید بدانید؟ ما در این بحث شما را با این کار آشنا خواهیم کرد. طعم جذاب قهوه اسپرسو، از جمله عواملی است که به کافه ها اهمیت بسیاری داده می شود. زیرا می تواند در جذب مشتریان جدید و حفظ مشتریان قبلی تأثیر قابل توجهی داشته باشد.
هنر و مهارت در تهیه قهوه اسپرسو، به همراه عواملی مانند کیفیت دانه قهوه و برند دستگاه اسپرسوساز، در ایجاد طعم اصیل و بی‌نظیر قهوه اسپرسو نقش بسیار مهمی دارند.
اما در کنار این عوامل، رسوب زدایی و تمیز نگه داشتن دستگاه اسپرسوساز نیز بسیار حائز اهمیت است. با گذشت زمان و استفاده مداوم، دستگاه اسپرسوساز ممکن است رسوبات قهوه، روغن‌ها و ذرات معلق را جمع آوری کند که می‌تواند به طعم و کیفیت قهوه تأثیر منفی بگذارد.
همچنین، رسوبات ممکن است باعث انسداد لوله‌ها و سیستم‌های داخلی دستگاه شود و عملکرد آن را تحت تأثیر قرار دهد. به همین دلیل، تمیزکردن دستگاه اسپرسوساز با روش‌های مناسب و منظم بسیار ضروری است. در این مقاله با نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی آشنا می‌شوید.
نمونه ای از اسپرسوسازهای موجود در فروشگاه ساترید
اسپرسو ساز بیسمارک مدل BM-2260
رسوب زدایی دستگاه اسپرسوساز
رسوب زدایی دستگاه اسپرسوساز بسیار مهم است زیرا تأثیر قابل توجهی بر عملکرد و طعم قهوه دارد. در طول زمان، ذرات قهوه، روغن‌های موجود در قهوه، کلسیم و دیگر مواد معدنی موجود در آب و همچنین رسوباتی که از تصفیه نشدن آب به دستگاه وارد می‌شوند، می‌توانند در دستگاه اسپرسو تجمع کنند.
اگر دستگاه رسوبات را به طور منظم پاک نکنیم چه اتفاقی می‌افتد؟
ممکن است این رسوبات در داخل لوله‌ها، فیلترها و قسمت‌های دیگر دستگاه اسپرسو ساز تجمع یابند. این مواد تجمع‌یافته می‌توانند منجر به مسدود شدن لوله‌ها، کاهش عملکرد دستگاه، کاهش دمای آب، کاهش فشار آب و حتی خرابی قطعات دستگاه شوند.
علاوه بر این، رسوبات ممکن است تأثیری بر طعم قهوه داشته باشند. طعم ناخوشایند و تلخی می‌توانند به قهوه اضافه کنند و تأثیر منفی بر تجربه نوشیدن قهوه داشته باشند. بنابراین، با رسوب زدایی منظم دستگاه اسپرسوساز، می‌توانید از طعم بهتر و خوشمزه‌تری از قهوه لذت ببرید.
فواید رسوب زدایی و تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی
رسوب زدایی دستگاه اسپرسوساز بسیار مهم است و چند دلیل برای این‌کار وجود دارد:
حفظ کارایی دستگاه:
رسوبات معمولاً از مواد معدنی و روغن‌های موجود در قهوه تشکیل می‌شوند و می‌توانند به طور تدریجی در دستگاه اسپرسوساز جمع شوند.
این رسوبات می‌توانند عملکرد دستگاه را تحت‌الشعاع قرار داده و کیفیت قهوه را کاهش دهند. با رسوب زدایی دوره‌ای، می‌توانید از کارایی بهتر دستگاه لذت ببرید و عمر مفید آن را افزایش دهید.
حفظ طعم و عطر قهوه:
رسوبات موجود در دستگاه می‌توانند به طعم و عطر قهوه تأثیر بگذارند. با رسوب زدایی دوره‌ای، می‌توانید طعم و عطر اصیل قهوه را حفظ کنید و از تجربه بهتری در طعم‌دهی قهوه اسپرسو بهره‌برید.
حفظ بهداشت دستگاه:
رسوبات ممکن است با گذر زمان باعث رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها در دستگاه شوند. این موجودات می‌توانند بهداشت دستگاه را تهدید کرده و برای سلامتی شما و مشتریانتان خطراتی ایجاد کنند. با رسوب زدایی منظم، می‌توانید دستگاه را در شرایط بهداشتی مناسب نگهدارید و از خطرات بهداشتی جلوگیری کنید.
نحوه ی تمیز کردن اسپرسوساز صنعتی
نحوه‌ی جرمگیری اسپرسوساز صنعتی روزانه:
هر روز پس از استفاده، قسمت‌هایی مانند پرتافیلتر، سبد قهوه و هدگروپ را تمیز کنید. آن‌ها را زیر آب داغ بشویید تا تفاله قهوه از بین برود. سپس با یک حوله نرم، قطعات را خشک کنید.
اگر تفاله قهوه به هدگروپ چسبیده است، از فرچه مخصوص هدگروپ برای پاکسازی استفاده کنید. بعد از پاکسازی هدگروپ، دکمه‌ای را فشار دهید تا آب و بخار از هدگروپ خارج شود.
اگر صفحه رویی هدگروپ قابل جدا شدن است، آن را جدا کنید و سطح زیرین آن را با فرچه تمیز کنید. در انتها، یکبار بدون قرار دادن قهوه، مراحل تهیه قهوه را انجام دهید تا آب با فشار از پرتافیلتر خارج شود.
وبلاگ های مرتبط
مناسب ترین اسپرسوسازها برای مصارف خانگی و کافه ها
مقايسه‌ی اسپرسو ساز دسینی مدل 222 و اسپرسو ساز نوا مدل NCM-149EXPF
تفاوت اسپرسوساز خانگی با اسپرسوساز صنعتی
نحوه تمیز کردن و جرم گیری اسپرسوساز صنعتی ماهانه:
پس از گذشت مدتی، قطعات داخلی دستگاه اسپرسوساز چرب می‌شوند. برای تمیزکاری ماهانه، از مواد تمیزکننده مخصوص اسپرسوساز استفاده کنید و دستورالعمل تمیزکاری را مطابق دستورالعمل تولیدکننده دنبال کنید.
قطعات قابل جدا شدن مانند پرتافیلتر و سبد قهوه را جدا کنید و آن‌ها را در محلول شیمیایی مخصوص بگذارید، سپس به مدت حدود نیم ساعت قرار دهید. پس از آن، قطعات را با آب گرم شستشو دهید و با دقت خشک کنید.
در نهایت، توجه داشته باشید که جرمگیری و تمیزکاری باید به صورت مداوم و منظم انجام شود تا دستگاه در شرایط بهداشتی مناسب قرار گیرد و عملکرد بهینه را ارائه دهد.
برای تمیز کردن و اسید شویی و رسوب زدایی اسپرسوساز صنعتی می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:
با قرص حاوی اسید سیتریک
- جدا کردن قطعات قابل جداپذیر دستگاه و شستشوی آن ها با آب گرم و صابون.
- مخلوط کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری اسید سیتریک با 1 لیتر آب.
- پر کردن مخزن دستگاه با محلول اسیدی و روشن کردن دستگاه.
- اجازه دادن به دستگاه تا حداقل 30 دقیقه با محلول اسیدی کار کند.
- خاموش کردن دستگاه و اجازه دادن به آن که خنک شود.
- دوباره روشن کردن دستگاه تا محلول اسیدی را دم بکشد.
- شستشوی دستگاه با آب تمیز تا اسید سیتریک باقی نماند.
- قبل از استفاده مجدد از دستگاه، آن را به دقت با آب شستشو کنید.
نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی به وسيله رسوب زدایی اسپرسوساز با جوش شیرین، مراحل زیر را دنبال کنید:
- تعویض پرتافیلتر و پرکردن مخزن آب با محلول جوش شیرین و آب تصفیه شده.
- افزودن یک قاشق چایخوری جوش شیرین به محلول آب گرم و تصفیه شده.
- روشن کردن اسپرسوساز و صبر کردن تا جرمگیری انجام شود.
- خالی کردن کامل محلول جوش شیرین از دستگاه و پرکردن مجدد مخزن آب با آب تصفیه شده تا جوش شیرین کاملاً از دستگاه خارج شود.
- این فرایند را تکرار کنید تا دستگاه از جوش شیرین پاک شود.
حتماً به دستورالعمل تولیدکننده دستگاه اسپرسوساز خود توجه کنید و مراحل را به دقت دنبال کنید.
برای جرم گیری دستگاه اسپرسوساز با آبلیمو و سرکه می‌توانید از مراحل زیر استفاده کنید:
- جهت آبکشی تفاله قهوه، دستگاه را روشن کنید.
- برای جرم گیری با آبلیمو، لیمو ترش را به آب آشامیدنی اضافه کنید و محلول را به پارچ قهوه ساز بریزید. صبر کنید و سپس پارچ را با آب آشامیدنی پر کنید و دستگاه را روشن کنید تا بو و طعم آبلیمو از دستگاه خارج شود.
- برای جرم گیری با سرکه، سرکه و آب را ترکیب کرده و محلول را در دستگاه قرار دهید.
به مدت زمان مشخصی اجازه دهید محلول در دستگاه باقی بماند و سپس دستگاه را خالی کنید و با آب گرم و مایع ظرفشویی آن را شستشو دهید.
نحوه تمیز کردن اسپرسوساز صنعتی به وسیله تکبویلر یا ترموبلاک
برای رسوب‌زدایی از ماشین اسپرسو با تک بویلر یا ترموبلاک، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:
1 ماده رسوب‌زدایی را در یک مخزن آب کاملاً حل کنید. حدود یک فنجان از محلول رسوب‌زدایی را از طریق نازل بخار خارج کنید و سپس شیر بخار را ببندید.
دستگاه را خاموش کنید و به مدت 20 دقیقه خاموش بگذارید. این باعث می‌شود محلول رسوب‌زدایی به‌طور کامل کار خود را انجام دهد. پس از 20 دقیقه، تقریباً یک چهارم حجم مخزن را از طریق نازل بخار و یک چهارم دیگر را از طریق محل عصاره‌گیری اسپرسو خارج کنید.
دستگاه را خاموش کنید و به مدت 20 دقیقه دیگر استراحت دهید. آب باقیمانده را از طریق نازل بخار و پورتافیلتر خارج کنید و سپس یک یا دوبار با آب تمیز دستگاه را شستشو دهید تا رسوب‌زدایی به پایان برسد.
در صورتی که دستگاه شما دارای چرخه رسوب‌زدایی خودکار است، به دفترچه راهنمای مربوط به دستگاه خود مراجعه کنید تا راهنمایی‌های لازم را در مورد نحوه انجام رسوب‌زدایی بدست آورید. در غیر این صورت، مراحل فوق را دنبال کنید.
مراحل رسوب‌زدایی از دستگاه اسپرسو تبادل حرارتی به شرح زیر است:
برای نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و اسپرسوساز صنعتی به وسیله تبادل حرارتی به روش زیر عمل کنید.
دستگاه خود را روشن کنید و صبر کنید تا به دمای عملیاتی برسد. هنگامی که دستگاه حاضر به استفاده است، آن را خاموش کنید و اطمینان حاصل کنید که شیر آب گرم بسته است.
یک محلول رسوب‌زدایی مناسب بر اساس دستورالعمل تولیدکننده تهیه کنید. معمولاً این محلول شامل اسید سیتریک است. میزان مورد نیاز محلول را بر اساس دستورالعمل تعیین کنید.
مخزن آب دستگاه را خالی کنید و محلول رسوب‌زدایی را در مخزن آب ریخته و آن را به دستگاه متصل کنید.
دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید محلول رسوب‌زدایی به داخل دستگاه جریان یابد. در این مرحله، پمپ باید محلول را از طریق بویلر و سیستم لوله‌کشی پمپاژ کند.
جازه دهید محلول رسوب‌زدایی در دستگاه حداقل 15 تا 20 دقیقه عمل کند. این باعث حل و تخلیه رسوبات و رسوب‌های موجود در بویلر و لوله‌های دستگاه می‌شود.
پس از گذشت زمان مقرر، دستگاه را خاموش کنید و اجازه دهید آن خنک شود. شیر آب گرم را باز کنید تا محلول رسوب‌زدایی از طریق نازل بخار خارج شود. این کار به خارج کردن رسوب‌های موجود در نازل بخار کمک می‌کند.
هنگامی که محلول رسوب‌زدایی به طور کامل خارج شده است، مخزن آب را خالی کنید و دستگاه را دوباره با آب تمیز پر کنید. دستگاه را روشن کنید و به مدت چند بار اجازه دهید آب تمیز از طریق دستگاه عبور کند. این کار به خارج کردن محلول رسوب‌زدایی باقیمانده و هر گونه رسوب دیگر کمک می‌کند.
پس از اتمام این مراحل، دستگاه آماده استفاده مجدد از طریق راه‌اندازی معمولی خود است. مطمئن شوید که قبل از استفاده دوباره از دستگاه، آب را به طور کامل از طریق آن عبور دهید تا مطمئن شوید که هیچ رسوبی در دستگاه باقی نمانده است.
نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی
برای نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی اسپرسوساز خانگی فیلیپس _ تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز خانگی دسینی ، دلونگی و … می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
خاموش کردن دستگاه: قبل از هر کاری، دستگاه را خاموش کنید و قطع کنید. اطمینان حاصل کنید که همه قسمت‌های دستگاه سرد شده‌اند.
تخلیه مخزن آب: مخزن آب را خالی کنید. اگر دستگاه دارای مخزن قابل جدا شدن است، آن را جدا کنید و آب را دور بریزید.
شستشوی اجزای قابل جدا شدن: قسمت‌های قابل جدا شدن مانند فیلتر قهوه، سبد قهوه و دیگر قطعات را جدا کنید. این اجزا را با آب گرم و ملایم شستشو دهید. از مواد شوینده ملایم و غیرسفت‌کننده استفاده کنید. سپس آن ها را خوب خشک کنید.
تمیز کردن نازل بخار: اگر دستگاه شامل نازل بخار است، باید آن را نیز تمیز کنید. با استفاده از قلم نازل یا سوزن کوچکی که به همراه دستگاه ارائه شده است، نازل بخار را بررسی کنید و هر گونه رسوب یا انسداد را پاک کنید.
شستشوی دستگاه: با استفاده از یک حوله نرم و مرطوب، بدنه دستگاه را به دقت پاک کنید. از مواد شوینده قوی یا محلول‌های شیمیایی قوی استفاده نکنید، مگر اینکه توسط تولیدکننده توصیه شده باشد.
تمیز کردن گروه قهوه: گروه قهوه را که قسمتی است که فیلتر قهوه در آن قرار می‌گیرد، با یک حوله خشک پاک کنید. اگر روی گروه قهوه رسوبات و روغن قهوه ایجاد شده است، می‌توانید از قلم نازل استفاده کنید تا آن ها را پاک کنید.
تمیز کردن بویلر: اگر دستگاه شامل بویلر است، باید بویلر را نیز تمیز کنید. برای این کار، می‌توانید از محلول رسوب‌زدایی خاصی که توسط تولیدکننده توصیه می‌شود، استفاده کنید معمولاً این محلول را باید به دستورالعمل تهیه کنید و سپس از طریق بویلر جریان دهید تا رسوبات و رسوب‌ها را حل کند.
تفاوت نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی در چیست؟
تمیز کردن اسپرسوسازهای صنعتی و خانگی ممکن است در برخی جزئیات متفاوت باشد. در ادامه، تفاوت‌های اصلی در تمیز کردن این دو نوع دستگاه را توضیح خواهم داد:
اندازه و پیچیدگی: اسپرسوسازهای صنعتی اغلب اندازه بزرگتری دارند و شامل بخششهای بیشتری هستند که نیازمند تمیز کردن مجزا هستند.
این دستگاه‌ها پیچیده‌تر بوده و به دلیل حجم کاربری بالاتر، ممکن است نیاز به تمیز کردن مکررتری داشته باشند.
قابلیت تنظیم و کنترل: اسپرسوسازهای صنعتی معمولاً دارای قابلیت تنظیمات و کنترل بیشتری هستند تا بتوانند با حجم بالاتری از قهوه و سفارشات مختلف سازگار باشند. این باعث می‌شود که نیاز به تنظیمات و تمیز کردن دقیق‌تری داشته باشند.
نیاز به تمیز کردن مکررتر: به دلیل استفاده گسترده در صنعت میزبانی و رستوران‌ها، اسپرسوسازهای صنعتی ممکن است نیاز به تمیز کردن مکررتری داشته باشند. این نوع دستگاه‌ها بیشتر عرضه قهوه را انجام می‌دهند و بنابراین تماس بیشتری با لجن و رسوبات دارند.
استفاده از محلول‌های شیمیایی قوی‌تر: در تمیز کردن اسپرسوسازهای صنعتی، ممکن است نیاز به استفاده از محلول‌های شیمیایی قوی‌تر یا روش‌های خاص تمیز کردن باشد. این محلول‌ها می‌توانند برای رسوب‌زدایی و تمیز کردن بویلر و سیستم‌های دیگر استفاده شوند.
قرص اسید سیتریک چیست و در نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز چه کاربردی دارد؟
اگر به دنبال نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی هستید ، اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک ماده شیمیایی امن برای تمیز کردن اسپرسوسازهای خانگی استفاده می‌شود. اسید سیتریک از طریق تخمیر میوه‌های استوایی مانند لیمو و پرتقال به دست می‌آید و به عنوان یک اسید غیرسمی و بی‌خطر در صنعت غذایی استفاده می‌شود.
استفاده از اسید سیتریک برای تمیز کردن اسپرسوسازهای خانگی می‌تواند مفید باشد زیرا این اسید قابلیت حذف رسوبات، رنگ‌ها و آلودگی‌های معمول در دستگاه را داراست.
برای استفاده از اسید سیتریک در تمیز کردن اسپرسوساز خانگی، معمولاً اسید سیتریک پودر را با آب مخلوط کرده و به عنوان یک محلول تمیز کننده استفاده می‌کنند.
نتیجه‌گیری
توصیه‌های ضروری ما این است برای نحوه‌ی تمیز کردن اسپرسوساز خانگی و صنعتی مهم است که دستورالعمل‌های تمیز کردن توصیه شده توسط تولیدکننده را رعایت کنید. همچنین، با مراجعه به دفترچه راهنمای هر دستگاه و نحوه‌ی شستشوی آن آشنا شوید.
بطور خلاصه، اگر شما در جستجوی یک اسپرسوساز برای استفاده در خانه یا محیط کوچک هستید و نیاز به تهیه مقدار محدودی قهوه دارید، اسپرسوساز خانگی گزینه مناسبی است. این دستگاه‌ها ابعاد کوچکتری دارند و برای استفاده شخصی و خانوادگی مناسب هستند.
از طرفی، اگر نیاز به تولید بزرگتری از قهوه اسپرسو دارید و قصد دارید در محیط‌های تجاری و صنعتی مانند رستوران‌ها و کافه‌ها قهوه سرو کنید، بهتر است از اسپرسوساز صنعتی استفاده کنید.
برای خرید اسپرسوساز مناسب، می‌توانید به فروشگاه آنلاین ساترید مراجعه کنید ما انواع برند‌های مختلف اسپرسوساز را دارین با مقایسه و بررسی ویژگی‌ها و قابلیت‌های هر مدل، می‌توانید اسپرسوسازی را که به نیازها و ترجیحات شما بیشتر می‌خورد، انتخاب کنید. در صورت تمایل به دریافت اطلاعات بیشتر لطفا با ما تماس بگیرید.